Veilchen

Veilchen, kleine zauberhafte Helferlein gegen Husten und Erkältung.

Veilchen sind vielseitig zu verwenden. Sei es getrocknet im Tee, oder einen leckeren Likör, Sirup, Konfi und vieles mehr...

Ich habe dieses Jahr ein Oxymel aus den Veilchenblüten hergestellt.

Oxymel ist ein Heilsirup aus Essig und Honig. Seine Anwendungen soll es schon vor über 2500 Jahren gegeben haben.

Du brauchst:

200 g Waldhonig, 50 ml Apfelessig mit Honig, Veilchenblüten.

Fülle den Honig und den Essig in ein Schraubglas. Nun gibst du die ausgeschüttelten Veilchen (nicht waschen) die du etwas zerkleinerst mit in das Glas hinein. So das es bis zur Hälfte mit den Blüten gefüllt ist. 

Anschliessend alles mit einem Glasrührstab umrühren, verschliessen und dunkel und kühl für 14 Tage ausziehen lassen. Gelegentlich schwenken.

Danach wird das Oxymel abgefiltert und in eine saubere Flasche gefüllt.

Im Kühlschrank lagern. So ist es ca. 1 Jahr haltbar.

Anwendung:

Ganz wenig Oxymel (1 TL) in ein Glas geben und mit Wasser auffüllen. Man braucht wirklich nur ganz wenig davon!

Zur Vorbeugung, wenn man merkt eine Erkältung ist im Busch:

Abends 1 Glas trinken.

Bei bestehnder Erkältung:

3 Gläser täglich trinken.